为保障2026年及春节期间餐饮消费平安，回族自治区吴忠市市场监管局近期集中开展专项监管步履，通过统筹摆设、沉点查抄取宣传指导相连系，全面排查整治食物平安风险现患，步履开展以来，全市市场监管系统聚焦沉点对象取区域。以承办“大年夜饭”的餐饮单元、早茶店、网红餐厅、连锁企业、单元食堂及农村集体会餐等为沉点对象，以景区、交通枢纽周边等为沉点区域，法律人员深切后厨、仓库，严酷查抄索证索票、食物储存、添加剂办理、从业人员健康、餐品留样等轨制落实环境，并“光盘步履”，餐饮华侈。对于查抄中发觉的问题，均责令期限整改并复查，截至目前，累计查抄餐饮单元217家次，发觉并督促整改风险现患53项。同期完成餐饮环节食物监视抽检31批次，进一步强化了手艺支持取风险防控。正在强化监管的同时，通过多种渠道加强对餐饮从业人员的培训，提拔其规范操做取风险认识；面向社会发布食物平安预警取消费提醒7次，加强能力取科学消费不雅念。（中国市场监管报记者 李志强 通信员 苏蕾 刘文）！